Ẩm thực _Chè hạt sen, táo đỏ

[Mai Loan]

Trong món chè này, vị bùi của hạt sen quyện với vị thơm của táo đỏ rất ngon miệng. Không tốn thời gian, nguyên liệu cũng đơn giản, bạn thử làm cho gia đình thưởng thức nhé.


Nguyên liệu: 2 xâu hạt sen khô, nếu có hạt tươi thì càng ngon, 200 g táo đỏ (loại có hột), 300 g đường phèn, 2 ống vani.

Cách làm:
- Hạt sen rửa sạch, ngâm nước 20 phút, cho vào xoong đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.
- Táo đỏ rửa sạch bằng nước ấm, cho vào xoong luộc 5 phút, vớt ra rổ, để ráo nước.
- Nấu tan đường phèn với nửa lít nước, lọc qua xoong khác, cho hạt sen, táo đỏ vào nấu trên lửa nhỏ độ 10 phút, nhấc xoong xuống, cho vani vào khuấy đều. Múc chè ra bát, cho đá đập nhỏ vào ăn cùng (hoặc ăn khi nóng tùy khẩu vị).

Mời mọi người nghía qua trang kế có món Bánh mừng Noel
Thanks mọi người trước!!!

[Lương Hương]

Ăn chè này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, là món ăn có lợi cho sức khỏe nữa .

[Mai Loan]

Tất nhiên là thế rồi
Để hôm nào tui tải lên mấy món ngon nữa >_<

[Dã tường vi]

=P~ =P~ =P~ =P~ thèm wa'.lâu ko đc ăn chè.hic...

[ugo]

pà kon cẩn thận bị ngộ độc thực phẩm nha!:D:D

[Quangxdav]

Đã từng được bạn gái nấu cho măm...:D sướng :)

[Mai Loan]

Anh đã được bạn gái nấu cho ăn món này rồi á
hí lại còn sướng nữa
Anh quả là có khiếu hài hước

[Hà Ngọc Thùy]

Món này ăn như nào ạ
Em chưa đc ăn bao giờ. Chị Loan ơi hôm nào nấu cho em ăn nhé :)

[Mai Loan]

Hic chị em mình gặp nhau suốt sao ko đề nghị thẳng luôn hjjjjjjjjjj
Đùa vậy thôi hôm nào có điều kiện thì chị sẽ nấu món đó mời mọi người cùng ăn

[Vương Ngọc Anh]

Uhm khi nào Loan nấu cho anh ăn nhé. Thân!

[Mai Loan]

Uhm! E nói rồi mà khi nào có dịp nào đó em sẽ nấu mời mọi người cùng ăn nhg sợ mọi người lại chê em thì chít

[huyen ngoc]

Hi` tui đây hông cần fải nói cũng đã đc măm món này 2 lần do chi đây chế roài:D

[huyen ngoc]

pà kon cẩn thận bị ngộ độc thực phẩm nha!:D:D

Ngộ gì chứ chỉ cóa điều U ngủ li bi`(bình thường thui):D người ta tưởng U ngộ độc thiệt:-" .Tốt đ/v ai thich măm ,khó ngủ mà.

[Mai Loan]

Trời đất!
Còn ngủ li bì cơ à tưởng fải ngủ như bí chứ? hjjjjjjjjjj:D

[đào lợi]

Trong món chè này, vị bùi của hạt sen quyện với vị thơm của táo đỏ rất ngon miệng. Không tốn thời gian, nguyên liệu cũng đơn giản, bạn thử làm cho gia đình thưởng thức nhé.


Nguyên liệu: 2 xâu hạt sen khô, nếu có hạt tươi thì càng ngon, 200 g táo đỏ (loại có hột), 300 g đường phèn, 2 ống vani.

Cách làm:
- Hạt sen rửa sạch, ngâm nước 20 phút, cho vào xoong đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.
- Táo đỏ rửa sạch bằng nước ấm, cho vào xoong luộc 5 phút, vớt ra rổ, để ráo nước.
- Nấu tan đường phèn với nửa lít nước, lọc qua xoong khác, cho hạt sen, táo đỏ vào nấu trên lửa nhỏ độ 10 phút, nhấc xoong xuống, cho vani vào khuấy đều. Múc chè ra bát, cho đá đập nhỏ vào ăn cùng (hoặc ăn khi nóng tùy khẩu vị).

Theo Văn Hóa Nghệ Thuật Ăn Uống

món này ăn vào có sao ko hay chỉ bị lo thui nghe thì ngon nhưng hem bít ăn thía nào Loan nấu cho tui ăn với đc hem

[Mai Loan]

hjjjjjjjj
Rất hân hạnh!
Đã có 1 số b đã đề nghị mình nấu chè cho họ ăn rồi, ngại wa' ngại wa':D
Ko biết lúc nào có dịp nấu chè mọi người cùng ăn nhỉ?

[Mai Loan]

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh: bạt ; kem bơ sô cô la 0,2 kg bơ ; Nấm 5-7 chiếc. Kem bơ trang trí.

Cách làm: Bạt và kem bơ sôcôla làm thành bánh cuộn. Cắt vát 2 đầu, để bánh vào đĩa, gắn 2 miếng vừa cắt vào khúc bánh để làm thành 2 đốt cây. Cho kem bơ sôcôla vào túi gắn đót răng cưa (số 9) và thụt lên xung quanh bánh bằng cách kéo từ đầu đến cuối để bánh trên mặt thành vỏ cây. Gắn các khóm nấm vào chỗ đốt cây. Trên thân cây dùng kem bơ pha màu để trang trí bằng dây leo và rắc đường trắng hạt to giả làm tuyết rơi. Ngoài ra, còn có thể trang trí thêm những khóm làm giả rêu lên vỏ cây. Bành này dùng vào đêm lễ Noel.

Làm bạt cho bánh : trứng gà 6 quả ; đường trắng 0,15kg ; bột mì 0,15kg ; vani 1 gói
Lấy riêng lòng đỏ trứng vào chậu cho đường và vani. Dùng phớt đánh trứng đánh đều và liên tục tới khi đường tan hết, hỗn hợp nổi và trắng. Cho lòng trắng trứng vào chậu đánh nổi thành tuyết. Xong cùng 1 lúc trộn hỗn hợp lòng đỏ và đường với bột và lòng trắng trứng dùng đũa cả xới đều nhẹ tay chứ không quấy.

Cách làm nấm: Cứ 2 lòng trắng trứng cho 0,125 kg đường bột và 1/2 gọi vani. Hơ nóng chậu đánh trứng, bỏ lòng trắng trứng vào đánh đều liên tục, khi trứng nổi cứng mới rắc đường từng ít một và vani vào. Tiếp tục đánh đến khi đường tan hết. Hỗn hợp này gọi là Meringue.
Cho Meringue vào túi vải có gắn đót tròn (số 8), thụt ra khay (đã phết bơ và rắc bột). 1/2 thụt ra từng htròn với các cỡ to nhỏ khác nhau, rắc sôcôla mài vụn lên trên, đểlàm đầu nấm. Phần còn lại thụt thành hình chóp với cỡ cao thấp khác nhau để làm chân nấm. Đem bỏ lò nướng từ 40'-45' với độ nóng của lò từ 80- 100 độ. Khi ngướng cửa lò không phải đóng kín. Thấy bánh cứng giòng và róc khay là được. Lấy ra để nguội. Dùng mũi dao nhọn khoét phía dưới đầu nấm để gắn chân nấm vào bằng kem bơ hoặc đường đun chảy.

Chúc mọi người 1 đêm Noel đầy ý nghĩa và hạnh phúc.::beer_smile: :clap :clap \:D/ :D

[Vương Ngọc Anh]

Trời thế sao em không làm bài topic khác mà lại viết thêm vào Chè hạt sen táo đỏ làm anh cứ tưởng...
Hihi cô bé này hay tìm (học) làm món ăn thiệt, mà đi chơi chả thấy động tay, động chân gì cả.
Giấu nghề hay sao? Ghét.

[Mai Loan]

Em thì nhiều có nhiều món ăn lắm:D Trên 1000 bài cơ chưa tính hết. Hay là các admin lập box trong đó có những yêu cầu hoặc bàn,....... về các món ăn thì hay:D
Em thì chỉ là thích sưu tầm món ăn và chỉ biết chén thành quả của người khác làm thui chứ nấu ăn cứ gọi là vụng về nhất:haha: