bepdotvn1
13-04-2011, 05:14 PM
Canh nấm linh chi nấu thịt băm cho 4 người ăn
Mức độ Dễ
Chuẩn bị 10 phút
Chế biến 10 phút
Nguyên liệu:
- 100g thịt nạc băm
- 100g nấm rơm
- 100g nấm linh chi (http://bep.vn/ketquatk/linh+chi)
- 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 nhánh hành lá, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn
Thực hiện:
- Thịt băm ướp với ít tiêu, hạt nêm, để thấm 10 phút
- Nấm linh chi (http://bep.vn/ketquatk/linh+chi) rơm rửa sạch, chẻ đôi, để ráo
- Làm nóng dầu, phi thơm hành băm, cho thịt vào xào sơ
- Lấy 1 nồi khác, cho vào 1 lít nước, cho thịt băm, nấm rơm vào nấu khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa ăn, cho nấm linh chi (http://bep.vn/ketquatk/linh+chi) vào nấu thêm 1 phút, tắt lửa
- Múc canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ vào, dùng nóng.
Mách nhỏ:
- Nấm rơm chọn nấm búp và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Không nấu nấm linh chi (http://bep.vn/ketquatk/linh+chi) chín vì sẽ bị dai và giảm độ ngọt, mùi thơm đặc trưng.
Mức độ Dễ
Chuẩn bị 10 phút
Chế biến 10 phút
Nguyên liệu:
- 100g thịt nạc băm
- 100g nấm rơm
- 100g nấm linh chi (http://bep.vn/ketquatk/linh+chi)
- 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 nhánh hành lá, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn
Thực hiện:
- Thịt băm ướp với ít tiêu, hạt nêm, để thấm 10 phút
- Nấm linh chi (http://bep.vn/ketquatk/linh+chi) rơm rửa sạch, chẻ đôi, để ráo
- Làm nóng dầu, phi thơm hành băm, cho thịt vào xào sơ
- Lấy 1 nồi khác, cho vào 1 lít nước, cho thịt băm, nấm rơm vào nấu khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa ăn, cho nấm linh chi (http://bep.vn/ketquatk/linh+chi) vào nấu thêm 1 phút, tắt lửa
- Múc canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ vào, dùng nóng.
Mách nhỏ:
- Nấm rơm chọn nấm búp và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Không nấu nấm linh chi (http://bep.vn/ketquatk/linh+chi) chín vì sẽ bị dai và giảm độ ngọt, mùi thơm đặc trưng.