Nấu canh cải cho ngon?

[Hồ Văn Thịnh]

Khi nấu canh cải với cá thác lác, phải cho gừng vào thì canh sẽ ngon hơn không? Vì sao như thế?
http://www.tapchilamdep.com/images/news/larg_images/year2007/month3/mvgt080307011.jpg
Khi nấu canh cải với cá thác lác và nhất là cải bẹ xanh, thường cho gừng vào vì mùi vị của gừng có tác dụng khử mùi tanh, kích thích vị giác, khi ăn sẽ thơm và ngon hơn. Ðồng thời có tác dụng khử hàn, phòng độc.

Khi nấu canh rau cải cúc (tần ơ) với thịt bò, có thể ướp thịt với rượu trắng được không? Làm như vậy có ảnh hưởng đến mùi vị của canh không?

Mùi thịt bò khi nấu canh sẽ phảng phất mùi bò, đôi khi làm người ăn khó chịu. Do đó ướp rượu vào thịt bò có tác dụng khử mùi hôi để khi nấu thơm ngon hơn. Tuy nhiên chỉ ướp với liều lượng ít, nếu không thịt sẽ có vị đắng

[Hoàng Phương Thảo]

Thế là mình học thêm được món nấy canh cải cúc với thịt bò, cảm ơn bạn Thịnh nhiều nhé!

À, Thịnh ơi cho tớ hỏi: cá Thác lác là cá gì vậy, ở Tuyên Quang có cá này không?

[Đặng Lệ Thủy]

Thịt bò đắt nên mình thích nấu với thịt lợn xay hơn vừa ngon vừa tiện vừa rẻ :D

[Hoàng Phương Thảo]

Uhm, mình thì thích nấu với cá rô đồng nhất. Nhưng đây là món mình sẽ làm khi cuộc sống khá giả hơn và thời gian thì lại eo hẹp hơn.

[Lương Hương]

Uhm, mình thì thích nấu với cá rô đồng nhất. Nhưng đây là món mình sẽ làm khi cuộc sống khá giả hơn và thời gian thì lại eo hẹp hơn.

Hi! chị pikachu đã trở lại, món rau cải nói chung nấu với thịt nào cũng ngon. Nhưng mà nấu với cá rô sao lại làm cho cuộc sống khá giả hơn vậy, thời gian thì con hiểu là nấu bằng cái này mất thời gian rồi.

[Hoàng Phương Thảo]

Hi hi! Ý mình là khi nào cuộc sống khá giả hơn và thời gian eo hẹp hơn thì mình sẽ nấu món "Canh cải cúc với thịt bò" của bạn Thịnh ấy mà.