kiepngheo_tp
02-10-2010, 02:36 PM
NGUYÊN LIỆU:
*200g thịt nạc đùi
*3-4 con tôm sú
*đậu phộng rang
*xà lách ,riếp cá ,húng cay,tía tô xoài xanh ,dưa leo ,khế ,chuối xanh,cà rốt dưa muối ,banh tráng
*gia vị một thìa cà phê hạt nêm ,một thìa cà phê đường ,1/2 thìa cà phê muối ,hạt tiêu ,tỏi
CÁCH LÀM:
-thái nhỏ 150g thịt nạc đùi sau đó giã cho thật nhuyễn cùng với các loại gia vị .rồi dùng đũa nặn nem theo tưng cây ,chiều dài khoang 8 đến 10 cm nướng trên lửa than vừa hoặc nhỏ khoảng 5 phút cho đén khi nem chín vàng và có mỡ trên bề mặt
-cắt bánh tráng theo chiều dài 6x15cm,xếp gọn lại đẻ vừa ăn ,nếu muốn ròn nâu thì lên để vào hộp đậy kín nắp
*NƯỚC CHẤM:
50 g thịt còn laih xay nhuyễm với tôm sú và một ít hạt nêm ,nước mắm ,đường ,muối ,tiêu .đun sôi đén khi nước chấm có đọ sệt nhất định ,khi tắt lửa thì rã một ít đậu phọng rang cho vào
món ăn này dùng với các loại rau thơm !
*200g thịt nạc đùi
*3-4 con tôm sú
*đậu phộng rang
*xà lách ,riếp cá ,húng cay,tía tô xoài xanh ,dưa leo ,khế ,chuối xanh,cà rốt dưa muối ,banh tráng
*gia vị một thìa cà phê hạt nêm ,một thìa cà phê đường ,1/2 thìa cà phê muối ,hạt tiêu ,tỏi
CÁCH LÀM:
-thái nhỏ 150g thịt nạc đùi sau đó giã cho thật nhuyễn cùng với các loại gia vị .rồi dùng đũa nặn nem theo tưng cây ,chiều dài khoang 8 đến 10 cm nướng trên lửa than vừa hoặc nhỏ khoảng 5 phút cho đén khi nem chín vàng và có mỡ trên bề mặt
-cắt bánh tráng theo chiều dài 6x15cm,xếp gọn lại đẻ vừa ăn ,nếu muốn ròn nâu thì lên để vào hộp đậy kín nắp
*NƯỚC CHẤM:
50 g thịt còn laih xay nhuyễm với tôm sú và một ít hạt nêm ,nước mắm ,đường ,muối ,tiêu .đun sôi đén khi nước chấm có đọ sệt nhất định ,khi tắt lửa thì rã một ít đậu phọng rang cho vào
món ăn này dùng với các loại rau thơm !